Салат из топинамбура

Салат из топинамбура

Клубни топинамбура очень полезны (о пользе можно почитать здесь), поэтому хоть я и не люблю их чистить, но иногда делаю этот салат, уговаривая себя: «Это полезно, это полезно…»

Для салата морковь, огурцы, топинамбур берутся примерно в одинаковой пропорции.

Состав: топинамбур, морковь, огурец, зеленый горошек

На 4 средних клубня топинамбура берем:

— 2 моркови,

— 2 небольших огурца

— 100 гр. зеленого горошка (полбанки).

Морковь, топинамбур чистим. Очень хорошо и быстро получается вот такой овощечисткой.

Благодаря волнистому режущему краю, она хорошо срезает неровности топинамбура, и кожура не сильно в ней застревает.

Овощечистка

Огурцы, морковь, топинамбур трем на терке или на овощерезке (можно воспользоваться комбайном) на маленькие брусочки.

Овощерезка Börner

Огурцы, морковь, топинамбур трем на мелкие брусочки

Добавляем зеленый горошек. Солим по вкусу. Заправляем растительным маслом или майонезом. Можно сбрызнуть лимонным соком.

Выкладываем на листья салата и полезный витаминный салат готов.

Салат из топинамбура с морковью и огурцом

Читайте также:

комментария 2

  1. Аватар Аноним:

    А картошка в сыром виде что-ли? *06

  2. Аватар Аноним:

    конфетка, это не картошка, а топинамбур.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.